Le Crocktail, la recette du 1er cocktail national croate ! (Recette croate)
Le Crocktail, tel est le nom du 1er cocktail national… Lire la suite »Le Crocktail, la recette du 1er cocktail national croate ! (Recette croate)
Gastronomie et Cuisine croate
Le goût de la Croatie ; explorer la Croatie à travers sa cuisine
La gastronomie et la cuisine croate sont le fruit d’un mariage assez harmonieux entre influences méditerranéennes en particulier italiennes et saveurs slaves. Que l’on découvre le littoral ou les îles ou l’arrière-pays, chaque région a son identité culinaire et un terroir attaché à des produits frais, souvent encore produits et fabriqués sur place avec un fort attachement aux traditions de leur préparation.
Du Strukli de Croatie centrale jusqu’à la Peka cuite lentement sous la cloche, le brodet ou la Pasticada dalmates, en passant par les incontournables cevapcici et les poivrons farcis que se partagent en héritage les anciens pays d’ex Yougoslavie, faîtes le tour des goûts de la Croatie….
Quelles sont les spécialités culinaires à ne pas manquer lors d’un séjour en Croatie? Quels souvenirs gustatifs ramener dans ses bagages? Comment retrouver à la maison le plaisir des saveurs découvertes en voyage, grâce à des recettes croates testées et validées?
Que mange-t-on au petit déjeuner en Croatie? Du « vrai » petit déjeuner croate au buffet à l’allemande
Que mangent les croates au petit-déjeuner? Qu’est-ce qu’un vrai petit-déjeuner… Lire la suite »Que mange-t-on au petit déjeuner en Croatie? Du « vrai » petit déjeuner croate au buffet à l’allemande
Escalope Zagreboise (Zagrebacki odrezak): Recette croate de l’escalope Cordon bleu
L’escalope zagreboise, à mi chemin entre l’escalope viennoise et le… Lire la suite »Escalope Zagreboise (Zagrebacki odrezak): Recette croate de l’escalope Cordon bleu
Calamars frits croates ; un délice simple à préparer (Recette croate)
En Croatie, sur le littoral de l’Istrie à la Dalmatie,… Lire la suite »Calamars frits croates ; un délice simple à préparer (Recette croate)
Marunada, fête des marrons de Lovran en Croatie
En Croatie, dans la région de Lovran, dans le Kvarner,… Lire la suite »Marunada, fête des marrons de Lovran en Croatie
Poulpe rôti à la dalmate et aux pommes de terre (Recette croate)
Le poulpe est très présent dan la cuisine croate. Le… Lire la suite »Poulpe rôti à la dalmate et aux pommes de terre (Recette croate)
Que faut-il manger en Dalmatie du sud? Spécialités culinaires dans la région de Dubrovnik Konavle
Dans la cuisine croate, la gastronomie de la région de… Lire la suite »Que faut-il manger en Dalmatie du sud? Spécialités culinaires dans la région de Dubrovnik Konavle
Medenjaci : Recette croate des sablés de Noël au miel
Noël est la période idéale pour préparer des Medenjaci (mèdèniatsi),… Lire la suite »Medenjaci : Recette croate des sablés de Noël au miel
La Šokolijada : tradition culinaire du Kulen de Nin (Dalmatie Nord)
La Šokolijada est un concours culinaire où est mis à… Lire la suite »La Šokolijada : tradition culinaire du Kulen de Nin (Dalmatie Nord)
Maraschino Liqueur de marasquin croate, spécialité de la région de Zadar
La liqueur Maraschino autrement qualifiée de marasquin est l’une des… Lire la suite »Maraschino Liqueur de marasquin croate, spécialité de la région de Zadar
Recette de Pljeskavica, le Burger façon serbe (Cuisine des Balkans)
La Pljeskavica est une sorte de hamburger très populaire dans… Lire la suite »Recette de Pljeskavica, le Burger façon serbe (Cuisine des Balkans)
Recette croate des Arancini de la région de Dubrovnik ; écorces d’oranges à la mode dalmate
Recette croate d’écorces d’orange: les arancini, une gourmandise qui accompagne… Lire la suite »Recette croate des Arancini de la région de Dubrovnik ; écorces d’oranges à la mode dalmate
Ajvar (Аjвар ou aivar) ; une recette traditionnelle des Balkans
Le ajvar est une recette classique des Balkans. On retrouve… Lire la suite »Ajvar (Аjвар ou aivar) ; une recette traditionnelle des Balkans