Les Plätzchen ce sont des sablés que l’on prépare en Allemagne pendant la période de Noël et surtout pendant l’Avent, d’où le nom de Weinhachtsplätzchen… Voici donc une recette allemande – autrichienne de sablés aux parfums de chocolat et de moka…
Recette anglaise du Christmas cake. Que serait un Noël anglais sans un Christmas fruitcake, le Xmas cake ou celebration cake? A l’instar du Christmas Pudding, le Christmas cake est « le » dessert du Noël au Royaume Uni.
Le koulitch russe est la brioche traditionnelle de Pâques orthodoxe en Russie et au Belaruss. La recette du koulitch s’apparente un peu à celle du pannetone italien.
Le « Youvetsi » est une recette réalisée à Pâques en Grèce, à base d’agneau et aux pâtes kritharakia…
L’escalope zagreboise, à mi chemin entre l’escalope viennoise et le cordon bleu est un mets répandu dans la cuisine croate de Croatie Centrale et même si elle est une star à Zagreb, vous en trouverez des variations dans toute la Croatie sous le nom de Cordon bleu…
On connaît les cordons bleu, qui sont si répandus en Europe Centrale. On connaît moins les cordons bleus tels que la Suisse peut les proposer, à savoir à base de rosti… Le rösti est incontournable partout en Suisse.
Recette galette des rois à la frangipane, un classique parmi les gâteaux de l’Epiphanie. Cette recette française de galette des rois est vraiment un régal!
Difficile d’imaginer un Noël typique suédois sans un julskinka sur la table. Un délicieux jambon qui se mange chaud puis qui se conserve entre les deux fêtes ce qui permet d’en faire des sandwichs, nommés les smögas ! Voici donc la recette suédoise du julskinka…
Voici la recette tchèque des kokosove koule, une spécialité tchèque de bouchées mignardises qui se présentent sous forme de boules chocolatées au coco…
Envie d’une fondue comme on en trouve souvent dans les Alpes? Dans la cuisine suisse, voici une recette vaudoise et fribourgeoise, qui devrait ravir les amateurs de fromage… Cette fondue au vacherin est exquise… et s’accompagne de préférence avec des pommes de terre au lard et des boulettes de pain…
Recette allemande du kasekuchen. Le Käsekuchen est le cousin germain du cheesecake. Ce gâteau au fromage blanc est réalisé en Allemagne ou en Autriche, avec du Quark, un fromage blanc très épais et savoureux…
La cuisine serbe est un mariage de nombreuses influences ; hongroises, slaves, turques ottomanes, italiennes, autrichiennes. La cuisine serbe est probablement la cuisine la plus continentale des pays d’ancienne Yougoslavie … Voici les meilleures recettes serbes…
Voilà une recette de la Colombie à essayer absolument, peut-être même en Colombie…Il s’agit de bananes vertes « plantain » qui sont frites de manière très particulière…
Voici une recette de pâtes fraîches faites maison. Munissez vous d’un robot pour réussir les meilleures pâtes qui soient. A servir en plat principal ou en accompagnement.
