La quiche est une spécialité de tarte salée venue traditionnellement de Lorraine… C’est une entrée simple à réaliser et idéale quand on est pressé … le soir, accompagnée de salade, ou le week-end quand on est fatigué pour travailler!
Les shortbreads, ces sablés fondants au beurre salé venus du Royaume-Uni et en particulier d’Ecosse… Un délice qui est un peu le cousin du palet breton…
Le calisson (également canisson ou canissoun en occitan ou provençal)… Lire la suite »Calissons aux fraises (Recette provençale)
Recette provencale de glace au Nougat de Montélimar : un pur délice… ! Gourmande à souhait, cette recette de glace conjugue le croquant des fruits secs et la douceur du nougat !
Recette de la Moussaka à ma façon. Dans la cuisine… Lire la suite »Recette de la Moussaka à ma façon (Cuisine des Balkans)
Voici une recette italienne de pain, la foccacia, moelleuse et savoureuse, historiquement associée à la pizza. Dans la cuisine italienne, la foccacia peut être préparée avec des ingrédients très variés et constitue aussi une excellente idée d’apéritif.
Dans la cuisine magrébine, voici une recette de pain assez répandue. Cette recette orientale de pain à la semoule et aux graines de sésame se retrouve dans les pays du Maghreb et notamment dans la cuisine marocaine et dans les pays du Moyen Orient…
Recette corse du veau aux olives vertes. Un grand classique de la cuisine corse gorgé de saveurs et fondant à souhait pour un avant goût de voyage en Corse.
J’ai voulu mettre à l’honneur une vraie vedette nationale, marseillaise… Lire la suite »Tarte fine à la sardine : la Marseillaise est à l’honneur!
En Alsace, les sablés de Noël sont une tradition. On en trouve à tous les parfums, mais l’harmonie entre l’acidité du citron et la douceur de la fleur d’oranger est une merveille…
Vous recherchez une alternative aux recettes de chapon françaises? Pourquoi… Lire la suite »Recette du chapon farci à l’italienne ; spécialité de Noël à Rome
Lire la suite »Kligeh d’Alep: gâteaux aux épices libanais (Recette libanaise)
Recette anglaise de cookies aux biscuits Digestive Mac Vitie’s et… Lire la suite »Cookies céréaliers aux Digestive Mac vitie’s et pépites (Recette anglaise)
Dans la cuisine anglaise, l’Eton mess est un dessert traditionnel à base de crème fouettée. Voici donc une recette anglaise d’Eton mess en version allégée pour tous les gourmands.
La sauce tamarin, elle est très appréciée dans la cuisine… Lire la suite »Recette de Nans à la poêle et sauce tamarin ; très appréciés dans la cuisine indienne
Envie de découvrir la cuisine iranienne? Pourquoi ne pas commencer par la recette épatante, facile et délicieuse du Khoresh d’agneau iranien? Le Khoresh signifie plat mijoté, il s’agit d’un plat traditionnel iranien très raffiné dans ses saveurs et surprenant par la diversité de ses textures.
Dans la cuisine danoise, les façons de cuisiner le saumon sont nombreuses. L’une des plus connues est le saumon gravad lax ou gravad laks. Mais il existe également un recette du saumon au sel vraiment délicieuse.
A la recherche d’une recette de quatre quarts? Voici une idée simple et délicieuse : le quatre quarts aux quetsches… Très appréciées dans la cuisine lorraine, les quetsches sont parfaites en association avec le moelleux du quatre quarts.
La betterave est très appréciée dans la cuisine française et… Lire la suite »Recette de betterave crue mariée aux noix de Grenoble (Cuisine française)
Il existe mille façons de cuisiner le saumon mais si… Lire la suite »Recette de saumon en croûte de noisettes et de sésame
Qu’est ce que la faluche ? C’est un petit pain méconnu mais qui bénéficie d’une notoriété sans égal dans le Nord–Pas-de-Calais. La Faluche est un petit pain tout blanc, moelleux et dense. Elle est parfaite en salée pour toute sorte de sandwich, mais également en sucrée, surtout au goûter.
Rien de tel pour un gouter ou un petit déjeuner… Lire la suite »Briochettes à la vanille (Cuisine française)
C’est Le début de la saison de l’ARTICHAUT …. – … Lire la suite »Salade d’Artichaut violet cru dit poivrade, parmesan & basilic
Pour faire plaisir à mon étudiante ,avant qu’elle… Lire la suite »Oreo brownies , une variante irrésitible du brownie
Recette cuisine turque de pain. Il existe une grande variété de pains en Turquie. Ce pain turc est vraiment délicieux et plutôt facile à préparer avec une texture très agréable et une pâte moelleuse.
Que rêver de plus qu’un pouvoir politique, un chef d’Etat, qui déciderait de rassembler en un seul lieu le plus de livres possible ? Et pas seulement les livres de sa nation, écrits dans sa langue, mais tous les livres du monde ?
Recette cuisine juive de la Challah. La challah est un pain spécial que l’on mange pendant le Sabbath ou pendant des occasions particulières et qui se présente sous forme d’une tresse à 6 brins.