Ce site utilise des cookies propres et tiers de nos partenaires pour vous garantir la meilleure expérience utilisateur : consultez la politique de données personnelles.

Aller au contenu
IDEOZ VOYAGES voyager curieux
Rechercher

recette française

Recettes françaises

Gâteau de riz au caramel & à l’orange

Le gâteau de riz c’est un peu comme une madeleine de Proust. Tous les gourmands ont le souvenir d’un gâteau de riz de leur mère ou de leur grand-mère. Voici une recette de gâteau de riz au caramel et à l’orange. Un vrai bonheur!

Gougères à l’époisses ; Recette bourguignonne simple et délicieuse

Recette bourguignonne de gougères à l’époisses  ; une recette simple et rapide à faire, qui est délicieuse pour un apéritif ou une entrée!
A la recherche d’une recette bourguignonne? Les gougères, c’est vraiment tout simple, mon petit fils  qui les adore appelle ça les boules aux fromages. Alors, plutôt que de les faire sempiternellement à l’emmenthal ou au comté, j’aime aussi beaucoup les faire à l’époisses malgré les quelques effluves plus que parfumées qui flottent alors dans la maison. Parfaites  à l’apéritif, excellentes pour un dîner avec une salade, elles sont meilleures encore tièdes, quand elle sortent du four. Ces gougères ont agrémenté un des apéritifs du week-end! 
Lire la suite »Gougères à l’époisses ; Recette bourguignonne simple et délicieuse

Foie gras poêlé aux huîtres et à la sauce soja d’après Eric Fréchon

foie gras frechonSimplissime, elle ne demande que deux choses: du bon foie gras et de bonnes huîtres. Je suis très difficile en matière d’huîtres, je préfère en manger moins souvent, voire même moins tout court mais en manger de très bonnes. Nature ou travaillée, peu importe, je veux une huître charnue et goûteuse. Je veux une huître qui a de la matière, un goût d’iode bien sûr, mais pas seulement. Les saveurs de noisettes sont les bienvenues aussi.

Lire la suite »Foie gras poêlé aux huîtres et à la sauce soja d’après Eric Fréchon

Recette de Biscuits citron vert et pavot (Cuisine française)

Des petits biscuits citron vert et pavot, qui sont très rapides et faciles à préparer et qui sont surtout délicieux… Irrésistibles en été, réconfortants quand il fait plus froid, avec une touche d’acidité du citron vert et l’originalité du pavot. qui apporte du croquant en plus du croustillant du biscuit.. Découvrez donc la recette des biscuits au citron vert et pavot…

Le Velouté de carottes ; douceur automnale (Recette française)

Le velouté de carottes – un légume, dont l’histoire est un véritable voyage à travers le monde -, est souvent associé à l’automne en raison de sa couleur orange… Voici une recette française, mêlant quelques ingrédients plus exotique. Une recette de velouté très facile et rapide à réaliser et parfaite lorsque les premiers frimas et l’hiver arrivent...

Lire la suite »Le Velouté de carottes ; douceur automnale (Recette française)

Le pounti, tradition d’Auvergne (Recette auvergnate)

pounti auvergnat
Le pounti auvergnat est un plat traditionnel qui peut se servir comme mise en bouche, entrée ou plat principal en accompagnement avec une salade. Chaud ou froid, le pounti peut donner lieu à des variantes, mais l’une des ses bases invariables, ce sont les pruneaux, qui lui apportent sa saveur sucré salé. Recette auvergnate du pouti traditionnel.

Lire la suite »Le pounti, tradition d’Auvergne (Recette auvergnate)

Clafoutis cerises amandes ; recette limousine d’un dessert vedette (Cuisine francaise)

Dans la cuisine française, le clafoutis est un dessert français de la région Centre, précisément du Limousin. Son nom vient du patois du centre de la France : « clafir » qui signifie remplir. Traditionnellement, il est composé à base de cerises noires que recouvrent une pâte à crêpe épaisse… Voici une recette clafoutis à base de cerises et d’amandes… L’avantage des clafoutis est que l’on peut proposer une foule d’ingrédients pour varier les plaisirs par rapport à la recette limousine originale.

Lire la suite »Clafoutis cerises amandes ; recette limousine d’un dessert vedette (Cuisine francaise)

Recette Crumble aux mûres, pommes, coco et poires (Cuisine anglaise)

Recette crumble aux fruits ; une recette anglaise gorgée de saveurs. D’origine britannique le crumble a gagné la France et notamment l’Alsace, où on cuisine des crumbles sucrés à base de pommes ou de fruits rouges. Voici donc une recette de crumble qui mélange l’acidité de la mûre, la douceur de la poire, le classique croquant de la pomme et la touche exotique de coco…
  1. Accueil
  2. /
  3. recette française
  4. /
  5. Page 5