Recettes de cuisine
Cuisines et terroirs, boissons et recettes françaises, européennes et du monde…
La cuisine est un langage quasiment universel… Elle est à la fois un moyen de communiquer et un prétexte pour créer des liens… autrement. Découvrez un pays à travers sa culture culinaire, ses goûts et couleurs, ses plats, ses produits gourmands et ses terroirs riches en saveurs… Retrouvez de nombreuses recettes de cuisine françaises, européennes et mondiales pour voyager sans quitter votre table…
Veau à la Peka ; spécialité typique de la cuisine croate (Recette croate)
Recette croate de jarret de veau à la Peka. Une spécialité de la cuisine croate simple et riche en saveurs.
Le Stollen de Dresden ; la bûche de Noël allemande (Recette allemande)
La bûche de Noël, en Allemagne, c’est le Stollen aux fruits confits nommé le Christollen. Gâteau traditionnel de fin d’année, issu d’une tradition vieille de plus de 500 ans, le Stollen de prépare de la fin septembre à la fin décembre. Il serait originaire de la région de Dresden.
Panna cotta à la tomate ; duo gourmand méditerranéen (Recette italienne)
Cette recette de panna cotta à la tomate accompagnée d’une concassée de tomates est l’occasion de le rappeler avec des saveurs méditerranéennes si agréables! Une recette italienne et plus largement de la Méditerranée qui est gorgée de soleil!
Anchois cuits au four ; Incuni iz pecnice (Recette croate)
Recette croate simple et très présente sur la côte adriatique dans la cuisine croate dalmate et istrienne: les Incuni iz pecnice, des anchois cuits au four.
Soupe épicée à l’aubergine (Recette indienne)
Recette indienne de soupe épicée à l’aubergine. Une recette rapide et simple à réaliser, réservée aux amateurs de plats relevés!
Saumon Wellington en croute de pâte feuilletée (Recette anglaise)
Recette anglaise de saumon Wellington en croûte de pâte feuilletée. Une recette à la fois simple et délicieuse pour épater vos amis, votre famille ou vos invités!
Muscadines : une merveille à savourer avec un café
Délicieuses, fondantes en bouche, les muscadines sont une merveille avec un petit café à la fin d’un repas ou au goûter… Une recette facile à faire et à laquelle il est difficile de ne pas succomber!
Courge butternut & escalopes de poulet comme un parmentier version Bollywood
Après avoir découvert le curry indonésien, un ingrédient jusqu’ici boudé dans ma cuisine vient de retrouver sa place… il s’agit du lait de coco! A tous ceux qui comme moi n’aiment pas la noix de coco, ne vous privez surtout pas d’utiliser du lait de coco car sa texture est divine dans les plats en sauce et on ne sent presque pas le goût de la coco une fois mijoté.
Fluffy cakes ; recette de petits gateaux au fluff (Cuisine américaine)
Le fluff est une pâte au marshmallow, cette guimauve si délicieusement régressive que l’on peut utiliser dans des desserts comme les cupcakes dans la cuisine américaine. Voici une recette américaine, recette de petits gâteaux au fluff, les fluffy cakes.
Recette Brownies très chocolat (Recette cuisine américaine)
Envie d’un dessert facile et qui plait à tous, petits et grands? Pourquoi ne pas faire un brownie? Cette recette de brownies au chocolat est tout simplement irrésistible…