Tout voyage est aussi un voyage culinaire. Explorer l’Europe sans bouger de chez soi, c’est possible, grâce à la gastronomie. IDEOZ vous propose de découvrir les cuisines en Europe et leurs terroirs, boissons et recettes françaises, européennes et du monde…
La cuisine est un langage quasiment universel… Elle est à la fois un moyen de communiquer et un prétexte pour créer des liens… autrement. Découvrez un pays à travers sa culture culinaire, ses goûts et couleurs, ses plats, ses produits gourmands et ses terroirs riches en saveurs…
L’objectif est de voyager à table et de retrouver les émotions de vos voyages grâce à des recettes classiques ou réinventées par les auteurs de la communauté d’IDEOZ ou de voyager par procuration en trouvant de l’inspiration dans les goûts qui font l’Europe dans toute sa variété et au fil des 5 sens
Le saviez-vous? La pâte à tartiner chocolat noisettes (et amandes) dont le Nutella ® n’est qu’une variation industrielle est bien née en Italie dans le Piémont
Recette de l’Obazda, idée maline et économique pour recycler un vieux fromage en jouant sur leur goût déjà forci. Ce plat bavarois est très populaire dans les brasseries et biergarten de Munich
Le Rote Grütze n’est pas un dessert à part entière ou une spécialité allemande constituant tout bon petit-déjeuner estival. Ce produit très apprécié des Allemands,
Recette autrichienne de Osterpinze, des brioches de Pâques moelleuses en forme de fleur originaires du Sud de l’Autriche mais que l’on déguste aujourd’hui dans toute l’Autriche et qui sont également appelées Pinze ou Pinza.
Le Pumpernickel? Mais kezako ? Un germanophone traduira aisément par lutin péteur. On n’est guère plus avancé. Sous ce nom se cache un pain noir
Comment mieux patienter jusqu’à Noël qu’en confectionnant des petits gâteaux comme les Mürbe Haselnussbretzeln? Ces bretzels à la noisette sont délicieux, à la fois légèrement friables et croustillants.
La fête de la Châtaigne de Marradi, en Toscane se déroule depuis plus d’un demi siècle tous les dimanches du mois d’octobre… Comme son nom l’indique, le marron est à l’honneur lors de la Sagra delle Castagne et y est présenté et travaillé sous toutes les coutures…
L’OGP Matulic est le fruit d’une passion et d’une volonté farouche de ne pas quitter l’île de Pasman où les perspectives économiques étaient pourtant limitées.
Le Crocktail, tel est le nom du 1er cocktail national croate créé uniquement avec des ingrédients de Croatie et imaginé par un barman croate nommé Marin Nekic ! Un breuvage à découvrir absolument pour se rafraîchir en été!