Cuisine autrichienne

sachertorte viennoise

Sachertorte, le gâteau viennois culte (Recette autrichienne)

Quelle est la recette autrichienne la plus célèbre? Peut-être la recette de la Sachertorte?! Qui ne connaît pas la Sachertorte créé à Vienne par Franz Sacher qui lui a donné, comme c’est souvent la coutume son nom? Juste pour le plaisir de déguster un délicieux gâteau au chocolat … Voici donc un dessert culte de la cuisine autrichienne et la « vraie » recette de la sachertorte…
Viel Spaβ !

Kinderpunsch, un vin chaud sans alcool (Recette allemande, autrichienne)

Que diriez-vous d’un verre de Kinderpunsch? En Allemagne et en Autriche, comme les hivers sont souvent rigoureux, on trouve sur les marchés de Noël du vin chaud, le Glühwein, mais également une autre boisson chaude aux inspirations très proches, le Kinderpunsch! Ce punsch est à base de tisane ou de thé aux fruits rouges, de jus de fruits et des épices, comme le clou de girofle, la cannelle, qui constituent déjà la base du Glühwein… Voici deux recettes de Kinderpunch, une recette allemande et autrichienne qui devrait plaire aux petits et aux grands…