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Revithia soupa : recette de Soupe de pois chiches grecque

Je m’appelle Sandrine Monllor. Historienne et anthropologue de formation, j’ai créé IDEOZ, guide de voyage, culturel et culinaire dédié àl’Europe et à vocation communautaire. Curieuse de tout, voyageuse routarde et gourmande, qui fonctionne uniquement à l'instinct sans jamais préparer mes voyages, j'accompagne paradoxalement les voyageurs dans leurs préparatifs de séjours en Europe centrale, orientale et balkanique. Depuis plus de 10 ans, j’essaie aussi de faire de ce projet mon métier en partageant conseils et expériences et de préserver un espace éclectique et tourné vers les échanges et la rencontre avec les différences.

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Sandrine Monllor (Fuchinran)

La revithia soupa est la soupe de pois chiches grecque.… Lire la suite »Revithia soupa : recette de Soupe de pois chiches grecque

Saveurs méditerranéennes : soupe glacée aux tomates et au basilic

Retrouvez sur mon blog http://alicecuisine.canalblog.com/ mes recettes simples et légères... enfin la plupart du temps!
Alice Ridel

A défaut d’un vrai jardin avec de l’herbe verte, tendre et bien épaisse j’ai une belle terrasse qui me permet de cultiver des tomates et des herbes fraîches. Cette recette de soupe glacée et frappée, très légère, est réalisée avec notre production personnelle très très parfumée de basilic et nos tomates bien goûteuses … Un vrai bonheur fraîcheur! Une recette toute  simple parfaite en entrée, en starter, en apéro , en mise en bouche …

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Soupe de champignons au lait de coco (Recette asiatique)

Plein de parfums : coco, citronnelle, gingembre, citron vert, coriandre… Oui encore une soupe ! Mais une recette de soupe légère et pleine de saveurs. Une recette asiatique à découvrir absolument!

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Velouté de haricots blancs : une soupe généreuse (Recette croate)

Lorsque nous vous invitons en Croatie, nous souhaitons partager avec vous :le goût, les sensations, les couleurs, la passion, l'hospitalité, l'héritage, la beauté et l'esprit...
Tous ces contenus sont publiés avec l'aimable accord de l'Office National Croate de Tourisme
Avenue Victor Hugo, 48
75116 PARIS

Tel: +33 1 45 00 9955
Courriel:
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Site de l'office national de tourisme croate- La Croatie sur Facebook- La Croatie sur Twitter-Regards sur la Croatie
Croatiafulloflife

Dans la cuisine croate, les soupes, c’est sacré. Il y… Lire la suite »Velouté de haricots blancs : une soupe généreuse (Recette croate)

Velouté de Céleri-rave

Le céleri rave… En hiver, ce légume donne lieu à des idées intéressantes et très simples. Diététique et savoureux, le velouté de céleri rave est parfait pour un diner en hiver… Voici donc une recette de velouté de céleri rave…

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Soupe de céleri-rave à la foume d’Ambert

Quand il fait froid, la soupe revient en force… La soupe, c’est en général facile à faire et il y a des tas de recettes de soupe possibles…. Que diriez-vous d’une soupe de céleri-rave à la foume d’Ambert? Une recette rapide et goûtue, que demander de plus?

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Borchtch vert ukrainien (Recette ukrainienne)

Vous connaissez déjà le Borchtch (Борщ), une spécialité de potage ou de soupe que l’on associe souvent à la Russie? Découvrez la version du Borchtch à la mode ukraienne. Voici une recette que toute cuisinière ukrainienne pourrait faire les yeux fermés ; le borchtch vert.

Velouté de patate douce tout doux

Avec l’hiver, la soupe et le velouté de légumes se font de plus en plus présents sur les tables… Plein de douceur et savoureux, le velouté de patate douce réchauffe et est très nourrissant…

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La panade, la soupe de pain pour accommoder les restes

Cette recette de soupe de pain est la recette de la panade. Cette soupe s’adresse à ceux qui savent s’accommoder de ce qu’ils ont et tirent profit des ressources qu’ils ont sous la main sans attendre que ça tombe tout cuit dans le bec.

panade

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Le Velouté de carottes ; douceur automnale (Recette française)

Le velouté de carottes – un légume, dont l’histoire est un véritable voyage à travers le monde -, est souvent associé à l’automne en raison de sa couleur orange… Voici une recette française, mêlant quelques ingrédients plus exotique. Une recette de velouté très facile et rapide à réaliser et parfaite lorsque les premiers frimas et l’hiver arrivent...


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Velouté d’endives à la poire & aux noix grillées (Recette du Nord)

Pas très grande... Pas très adroite(souvent)... Pas très maligne (des fois)... Mais toujours avec un grand coeur! Les articles publiés sont les oeuvres originales du
: Blog de Marion en direct de Munich...
Marion D.

veloute1Alors que tout le monde s’affaire à confectionner des terrines de foie gras, des coquilles Saint-Jacques, des dindes farcies et autres bûches aux marrons, moi je fais de la soupe aux chicons! De toutes façons pour les fêtes de fin d’année, ce sont les mamies qui cuisinent… comme c’est pratique;) Dans mon velouté aux endives j’ai ajouté une petite poire qui donne juste ce qu’il faut de sucre pour atténuer l’amertume des endives et puis pour finir une pluie de brisures de noix grillées qui croquent sous la dent… voilà donc une recette toute douce pour vous souhaiter de bonnes fêtes !

Salade verte à boire : recette végétalienne d’une soupe verte toute froide

Les recettes de cuisine d'une française vivant à Vienne à découvrir sur son blog
Nanou D.

Cette semaine , nous avons profité des rares rayons de soleil pour se sentir presque en été et déguster cette « salade à boire » ou soupe de légumes . Si le temps de ce week-end ne s’y prête pas à l’essayer ,gardez là pour plus tard mais c’est une très bonne entrée vitaminée …

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