Recette autrichienne de Osterpinze, des brioches de Pâques moelleuses en forme de fleur originaires du Sud de l’Autriche mais que l’on déguste aujourd’hui dans toute l’Autriche et qui sont également appelées Pinze ou Pinza.
Comment célébrer Noël dès le Petit déjeuner? On emprunte une recette danoise de brioche de Noël au chocolat pour se faire plaisir!
Dans beaucoup de pays d’Europe, Mardi gras rime avec la… Lire la suite »Laskiaispulla ; recette de la traditionnelle brioche de Mardi Gras en Finlande
Recette suédoise du semla. Un semla est une brioche fourrée à la pâte d’amande et à la crème fouettée, aromatisée à la cardamone. Le semla se présente sous forme d’un chou à la crème dont le dessus est saupoudré de sucre.
Le Kringle est une brioche au beurre d’origine scandinave qui aurait fait son apparition au XIIIème siècle au Danemark avec l’arrivée de moines catholiques romains. Le Kringle a donné lieu à des variations dont le Kriss Kringle préparé à la période de Noël. Les Estoniens, voisins baltes, ont également adapté le Kringle.
Recette alsacienne qui n’est pas que pour les enfant, les Mannele, délicieux bonhommes briochés qui dans la cuisine alsacienne accompagnent la Saint Nicolas.
Recette hongroise de Kürtõskalács; dessert typique de la cuisine hongroise. Le Kürtõskalác est un gâteau très connu et très apprécié aussi en Transylvanie.
La Colomba di Pasqua, Colombe de Pâques est LE gâteau des fêtes de Pâques en Italie. Voici la recette de cette brioche aux amandes et aux fruits secs.
Parmi les traditions de Pâques en Autriche, il est difficile… Lire la suite »Couronne briochée et tressée de Pâques (Recette autrichienne)
Les kanelbulle ou kanelbullar sont des petits pains ou brioches à la cannelle roulés en forme d’escargots, typiques de la cuisine suédoise et que l’on retrouve plus généralement en Scandinavie… Recette suédoise des kanelbullar.
Le koulitch russe est la brioche traditionnelle de Pâques orthodoxe en Russie et au Belaruss. La recette du koulitch s’apparente un peu à celle du pannetone italien.
Les œufs, occupent une place importante dans le traditionnel repas de Pâques, l’agneau en est aussi l’un des plats principaux mais sous une forme particulière
Rien de tel pour un gouter ou un petit déjeuner… Lire la suite »Briochettes à la vanille (Cuisine française)
Recette cuisine juive de la Challah. La challah est un pain spécial que l’on mange pendant le Sabbath ou pendant des occasions particulières et qui se présente sous forme d’une tresse à 6 brins.
Comme les Kanelsbullar, les Kanelsnurrer sont des brioches danoises à la cannelle… Ces viennoiseries sont irrésistibles surtout quand il fait froid et que la chaleur de la cannelle apporte un réconfort au palais.
La brioche est l’un des desserts les plus répandus en Europe et notamment en France. En effet, la cuisine française fait mention de nombreuses recettes de brioches dont les ingrédients peuvent être variés à l’infini en version salée ou sucrée. Voici une recette de brioche inspirée d’une recette vendéenne!
Lire la suite »Brioche tressée aux pépites de chocolat (Recette vendéenne)
Une recette portugaise pour mettre un peu du Portugal dans votre assiette. Découvrez cette recette de brioche, moelleuse et savoureuse….
En France, il existe plusieurs sortes de gâteaux pour célébrer… Lire la suite »Couronne des Rois briochée ; célébrer l’Epiphanie en France (Recette francaise)
Voici une recette des craquelins, une viennoiserie venue du Nord… Lire la suite »Recette des craquelins : viennoiserie du Nord à la pâte feuilletée briochée
A Bruxelles, on sirote le brassin de Noël, une bière brassée en hiver pour apprécier le boudin blanc, puis la dinde et de grosses brioches appelées « cougnolles ». Voilà la recette de la Cougnolle ou cougnou de Wallonie (Belgique) … Régalez vous!
Beaucoup de Français doivent avoir découvert les kanelbullars grâce à IKEA. Les kanelbullars sont des petits pains suédois roulés, à la cannelle. Avec le Pepparkakor, les kanelbullars sont les stars des goûters. Voici donc une recette suédoise de Kanelbullar.
Dans les pâtisseries et viennoiseries autrichiennes le pavot est un… Lire la suite »Couronne tréssée briochée au pavot ( recette autrichienne)
Recette cuisine antillaise venue de Martinique. Le Pain au beurre… Lire la suite »Pain au beurre martiniquais (Recette cuisine antillaise)
La brioche est un classique de la cuisine française que l’on trouve dans de nombreuses régions de la Vendée à Lyon, en passant par la Catalogne ou la Normandie. Si on la connaît surtout sous ses version sucrées, la brioche salée est aussi simple à faire et offre une variété importante d’ingrédients.
Recette allemande de brioche. La buchteln, souvent appelée Buchty, est… Lire la suite »Buchteln ou Buchty, délicieuse brioche allemande (Recette allemande)
Pour célébrer un joyeux Noël, voici une recette de Noel, à base de brioche avec ce pain viennois Golden Santa Bread, à la fois délicieux et ludique avec sa forme de Père Noël…
Recette française de brioches… Préférez-vous les brioches bouclettes ou les… Lire la suite »Recette de Brioche bouclette, brioche tressée et brioche Bouldouk (Cuisine française)
Mohn-Buchteln ou Rohrnudeln mit Mohn … Recette allemande de délicieuses brioches fourrés au pavot que l’on déguste tièdes, avec de la sauce à la vanille, en Autriche en Bavière.
Recette brioche Nanterre. La brioche Nanterre est une brioche classique, au goût savoureux qui doit sa spécificité à l’assemblage des boules de pâte.
Recette cuisine allemande: le Marzipanstollen. Le stollen est une spécialité allemande, que l’on consomme durant la période de Noël… Le marzipanstollen est un stollen au massepain.