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IDEOZ VOYAGES voyager curieux

recette végétarienne

bayrischer krautsalat

Krautsalat : recette de salade de chou blanc à l’allemande ; un grand classique

Sandrine Monllor (Fuchinran)
Je m’appelle Sandrine Monllor. Historienne et anthropologue de formation, j’ai créé IDEOZ, guide de voyage, culturel et culinaire dédié àl’Europe et à vocation communautaire. Curieuse de tout, voyageuse routarde et gourmande, qui fonctionne uniquement à l'instinct sans jamais préparer mes voyages, j'accompagne paradoxalement les voyageurs dans leurs préparatifs de séjours en Europe centrale, orientale et balkanique. Depuis plus de 10 ans, j’essaie aussi de faire de ce projet mon métier en partageant conseils et expériences et de préserver un espace éclectique et tourné vers les échanges et la rencontre avec les différences.

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Dans toute l’Europe centrale et dans les Balkans, la salade… Lire la suite »Krautsalat : recette de salade de chou blanc à l’allemande ; un grand classique

caviar d'aubergines serbe

Caviar d’aubergine serbe : une recette simple et fraîche en été

Sophia Milovancevic
Auteur du livre dédié à la cuisine serbe : Mes festins végétaliens 60 recettes traditionnelles serbes (sans produits d’origine animale)
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La recette serbe du caviar d’aubergine incarne parfaitement la philosophie… Lire la suite »Caviar d’aubergine serbe : une recette simple et fraîche en été

revithia soupa

Revithia soupa : recette de Soupe de pois chiches grecque

Sandrine Monllor (Fuchinran)
Je m’appelle Sandrine Monllor. Historienne et anthropologue de formation, j’ai créé IDEOZ, guide de voyage, culturel et culinaire dédié àl’Europe et à vocation communautaire. Curieuse de tout, voyageuse routarde et gourmande, qui fonctionne uniquement à l'instinct sans jamais préparer mes voyages, j'accompagne paradoxalement les voyageurs dans leurs préparatifs de séjours en Europe centrale, orientale et balkanique. Depuis plus de 10 ans, j’essaie aussi de faire de ce projet mon métier en partageant conseils et expériences et de préserver un espace éclectique et tourné vers les échanges et la rencontre avec les différences.

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La revithia soupa est la soupe de pois chiches grecque.… Lire la suite »Revithia soupa : recette de Soupe de pois chiches grecque

kokosove kuglice boules de coco à la serbe

Kokosove kuglice ; recette des boules de coco à la serbe

Sophia Milovancevic
Auteur du livre dédié à la cuisine serbe : Mes festins végétaliens 60 recettes traditionnelles serbes (sans produits d’origine animale)
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Les boules de coco à la serbe appelées les kokosove kuglice sont… Lire la suite »Kokosove kuglice ; recette des boules de coco à la serbe

cassoulet serbe Pasul Prebranac

Pasulj prebranac ; le cassoulet serbe (Recette serbe)

orlovi
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Saviez-vous qu’il n’existe pas que le cassoulet de Castelnaudary même… Lire la suite »Pasulj prebranac ; le cassoulet serbe (Recette serbe)

terrine de legumes au quinoa

Cuisiner les légumes verts : Recette de terrine de légumes au quinoa et de flan de légumes

maptitepopotte
Que dire sur moi .....
Je suis gourmande, impatiente, tolérante, que sais je ....
Je déteste l' hypocrisie, l' opportunisme, le mensonge ...

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Mes centres d'intérêt

Cuisine, internet, randonnées, photos.
Mes musiques préférées

Pas de musiques préférées, j'aime écouter de tout.
Mes livres préférés: J'en ai pas. Je choisi mes livres en fonction de mon coup de coeur.
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http://casentbon.canalblog.com
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Comment cuisiner les légumes verts pour les faire aimer à… Lire la suite »Cuisiner les légumes verts : Recette de terrine de légumes au quinoa et de flan de légumes

salade de betteraves carottes pommes noix cuisine serbe

Salade de betteraves et de carottes aux noix et aux pommes (Recette des Balkans)

Sophia Milovancevic
Auteur du livre dédié à la cuisine serbe : Mes festins végétaliens 60 recettes traditionnelles serbes (sans produits d’origine animale)
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Les salades sont assez incontournables en apéritif ou en entrée… Lire la suite »Salade de betteraves et de carottes aux noix et aux pommes (Recette des Balkans)

Pain indien Nan a la poele

Recette de Nans à la poêle et sauce tamarin ; très appréciés dans la cuisine indienne

pankaj
Venez découvrir dans mon blog cuisine des recettes indiennes végétariennes en vidéos. Des recettes modernes pour une cuisine ancestrale, des recettes indiennes mises à la portée de tous et des recettes végétariennes pleines de saveurs. Apprenez à mélanger les épices indiennes, à utiliser les produits végétariens les produits indiens et découvrez ma cuisine végétarienne très personnelle et des idées de recettes originales. Pour aller plus loin avec moi, découvrez mon petit livre de recettes et d'anecdotes indiennes ou participez comme moi au relais végétarien.
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La sauce tamarin, elle est très appréciée dans la cuisine… Lire la suite »Recette de Nans à la poêle et sauce tamarin ; très appréciés dans la cuisine indienne

Moufarraké: brouillade à la courge(tte) (Recette libanaise)

Monique
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...

Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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LE BLOG CULINAIRE DE MONIQUE : TRAITEUR A DOMICILE
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moufarakeVoici une recette libanaise ; la recette du Moufarraké ; c’est-à-dire une brouillade à la courge(tte) italienne … Le mouffarraké est plat original, délicieux à déguster !

Lire la suite »Moufarraké: brouillade à la courge(tte) (Recette libanaise)

Chaat : une entrée indienne rafraîchissante

pankaj
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Dans la cuisine indienne, il existe  une entrée rafraîchissante qui… Lire la suite »Chaat : une entrée indienne rafraîchissante

Recette indienne : Galette de pommes de terre farcies

pankaj
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Aujourd’hui nous allons préparer des galettes de pomme de terre… Lire la suite »Recette indienne : Galette de pommes de terre farcies

Millefeuille de légumes (Recette méditerranéenne)

Elise Vandel-Deschaseaux
Le blog Orange balsamique ou la cuisine selon mon envie !
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Quelle belle idée qu’un millefeuille de légumes comme entrée très… Lire la suite »Millefeuille de légumes (Recette méditerranéenne)

Tarte aux pois, poireaux et asperges ; Pea and leek tart with glazed asparagus (Recette anglaise)

Aude Charreau
Découvrir le blog : Dans la cuisine d'Audinette ainsi que l'appli et les ateliers culinaires
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recette anglaise

Pea and leek tart with glazed asparagus

 

Recette anglaise de tarte aux pois, poireaux et asperges ; la pea and leek tart with glazed asparagus …

 

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Le bhindi ; des gombos aux épices indiennes traditionnelles (Recette indienne)

pankaj
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Voici une recette indienne de bhindi ; des gombos aux… Lire la suite »Le bhindi ; des gombos aux épices indiennes traditionnelles (Recette indienne)

Verrines à la Mousse de poivrons et à l’espuma de gaspacho

Aude Charreau
Découvrir le blog : Dans la cuisine d'Audinette ainsi que l'appli et les ateliers culinaires
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Quand les weekends ensoleillés refont leur apparition, le temps des… Lire la suite »Verrines à la Mousse de poivrons et à l’espuma de gaspacho

risotto fleurs de thym asperges

Recettes de Risotto ; le printemps vu de Lombardie

Mamina
Épicurienne, les pieds sur terre, quoiqu'il arrive.
Retrouvez toutes mes recettes sur le blog de Mamina.
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Voici quelques recettes italiennes de risotto aux saveurs printanières dont… Lire la suite »Recettes de Risotto ; le printemps vu de Lombardie

Paillassons de courgettes au parmesan (Recette italienne)

Cécile Lalanza
Un blog qui fait fondre de plaisir: Torchons et serviettes
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Pour éviter que le poulet ne déprime, proposez-lui des copines…… Lire la suite »Paillassons de courgettes au parmesan (Recette italienne)

Samossas de légumes : des beignets délicieux (Recette indienne végétarienne)

Geoffroy & Olivia
Nous sommes expatriés à Bombay depuis juillet 2008 et nous partageons sur notre blog notre découverte et maintenant notre passion pour l'Inde. Nous regard sur l'Inde est très varié : films, lectures, société, civilisation indienne, les français dans l'histoire de l'Inde, recettes de cuisines, insolite, vie quotidienne, bonnes adresses de Bombay.
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Les samossas de légumes sont une spécialité que l’on retrouve… Lire la suite »Samossas de légumes : des beignets délicieux (Recette indienne végétarienne)

Bramborak ; une institution de la cuisine tchèque (Recette tchèque)

Thomas Bordier
Découvrez notre blog sur Prague ou notre vie d'expatriés dans la capitale de Bohème.Nous essaierons de donner des conseils, de partager nos expériences sur la ville ou d'y raconter nos joies et moments plus difficiles.
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Découvrir le blog : PRAHOO, Prague vue par un expatrié
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bramborakbramborak1
Recette Tchèque du bramborak, l’une des institutions de la cuisine tchèque…. Il s’agit d’une sorte de galette de pommes de terre que les Tchèques consomment couramment …

Bramborak? Ca ne vous dit rien? Vous l’entendrez ou le verrez probablement souvent sur les cartes de restaurants… Ah, le bramborak fait partie des joies culinaires tchèques, appréciées des gros mangeurs, des amateurs de choux (« zeli ») ou des buveurs de bières (ca se marie bien en effet).

Parmi les recettes typiques de la cuisine tchèque, le bramborak est peut-être la plus connue. Il s’agit d’une bonne galette de pommes-de-terre assaisonnée à base d’ail,  de cumin et de marjolaine et agrémentée de sauce tatar (tatarska), très couramment servie à la fin d’une nuit arrosée en centre ville de Prague ou au cours d’une soirée entre copains, autour d’un match de foot ou de parties de babyfoot… Voici donc une recette de Bramborak ; rapide à faire, ce plat est simple et copieux.

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